Levantamento do IBGE aponta redução em relação ao ano anterior; Dia Mundial da Alimentação será marcado por ações educativas e orientações nutricionais em Salvador
O acesso regular a alimentos adequados permanece entre os desafios sociais da Bahia. Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) referentes a 2024 mostram que 37,8% dos domicílios baianos enfrentaram algum grau de insegurança alimentar. No ano anterior, o indicador havia alcançado 40,2%.
Os números, divulgados pelo Governo da Bahia com base no levantamento, apontam uma redução de 74 mil domicílios nessa situação e indicam que 472 mil pessoas deixaram de enfrentar dificuldades de acesso à alimentação. O resultado representa uma melhora em relação a 2023, mas não significa que o problema tenha sido eliminado.
O tema ganha destaque nesta sexta-feira (16 de outubro), quando é celebrado o Dia Mundial da Alimentação, data que chama a atenção para a fome, a qualidade da alimentação e a necessidade de ampliar o acesso a alimentos seguros e nutritivos.
Ações em Salvador discutem alimentação e sustentabilidade
Em Salvador, os Restaurantes Populares Maria Lúcia Pereira, no Comércio, e Alaíde do Feijão, na Liberdade, receberão atividades educativas a partir das 10h. A programação foi anunciada pelo Governo da Bahia, por meio da Secretaria de Assistência e Desenvolvimento Social.
Estão previstos estandes sobre a trajetória dos alimentos até a mesa do consumidor, escolhas alimentares e sustentabilidade. A programação inclui ainda orientações nutricionais, avaliações antropométricas e distribuição de materiais educativos.
Os equipamentos públicos fornecem quase 7 mil refeições gratuitas por dia, segundo a administração estadual. Além de garantir acesso a refeições, iniciativas desse tipo podem contribuir para divulgar informações sobre alimentação saudável e direitos relacionados à segurança alimentar.
O que significa insegurança alimentar?
A insegurança alimentar ocorre quando uma pessoa ou família não dispõe de acesso regular a alimentos suficientes e adequados. A situação pode apresentar diferentes níveis de gravidade, desde a preocupação com a possibilidade de faltar comida até a redução da quantidade consumida e a fome.
O indicador utilizado pelo IBGE considera a experiência dos moradores dos domicílios em relação ao acesso à alimentação. Por isso, ele não deve ser interpretado como se todas as famílias incluídas no percentual estivessem necessariamente passando fome.
A distinção é importante para compreender a dimensão do problema e orientar políticas públicas adequadas a diferentes situações de vulnerabilidade.
Agricultura familiar integra o debate sobre acesso à comida
A produção e a distribuição de alimentos também influenciam a segurança alimentar. Informações divulgadas pelo Governo da Bahia apontam que 78% dos estabelecimentos rurais do estado pertencem à agricultura familiar.
O setor contribui para o abastecimento e a economia de diversos municípios. Acesso a crédito, assistência técnica, infraestrutura de transporte e canais de comercialização pode influenciar a capacidade de pequenos produtores de fornecer alimentos aos mercados consumidores.
Reduzir o desperdício é outro desafio
O combate à fome não depende apenas da produção de alimentos. A distribuição, o preço, a renda das famílias e as perdas ao longo da cadeia de abastecimento também interferem no acesso à comida.
O planejamento das compras domésticas, a conservação correta dos produtos e o aproveitamento seguro de alimentos são medidas que podem reduzir o descarte. Em escala maior, bancos de alimentos, cozinhas comunitárias e iniciativas de doação podem contribuir para direcionar excedentes próprios para consumo a pessoas em situação de vulnerabilidade.
Políticas públicas e acompanhamento dos indicadores
A redução da insegurança alimentar observada na Bahia em 2024 constitui um indicador positivo, mas a continuidade dos avanços depende de acompanhamento estatístico e avaliação das ações implementadas.
Programas de transferência de renda, alimentação escolar, restaurantes populares, apoio à agricultura familiar e iniciativas comunitárias podem atuar de forma complementar. Para avaliar os resultados, é necessário considerar o alcance dos programas, a regularidade do atendimento e as condições de vida da população beneficiada.
O Dia Mundial da Alimentação, portanto, oferece uma oportunidade para ampliar o debate sobre o direito à alimentação adequada e sobre as medidas necessárias para que os avanços estatísticos se traduzam em melhores condições de vida.
Serviço
As atividades do Dia Mundial da Alimentação serão realizadas na sexta-feira, 16 de outubro de 2026, às 10h, nos Restaurantes Populares Maria Lúcia Pereira, no Comércio, e Alaíde do Feijão, na Liberdade, em Salvador.
Foto: Pexels / IARA MELO
